Časopis FOR MEN - Drink mesiaca - Rastislav Kubáň (Kubo)

Drink mesiaca - Rastislav Kubáň (Kubo)

Food and Drink • 20. máj 2020 • Vyšlo v čísle: 05/2020

Rastislav Kubáň (barman – someliér, lektor SkBA, SBA) Barmanstvu sa profesionálne venujem už viac ako dvadsať rokov. Od roku 1998 som členom Slovenskej barmanskej asociácie.

Spolumajiteľ bar-cateringovej agentúry BAR SERVIS (www.barservis.sk)
Ocenenia: Zlatá medaila – IBA WORLD CHAMPION 2017, Bartenders Choice Cocktail Competition, Copenhagen Denmark
Členstvo: Slovenská barmanská asociácia, Slovak Bar Academy, International Bartenders Association

THE HENNESSY GINGER

40 ml HENNESSY Very Special
100 ml ZÁZVOROVÁ LIMONÁDA*
drink dozdobíme plátkom čerstvej limetky a zázvoru

PARIS MULE

45 ml HENNESSY VSOP
15 ml ČERSTVÁ LIMETKOVÁ ŠŤAVA
50 ml ZÁZVOROVÉ PIVO**
50 ml BRUSNICOVÝ DŽÚS
drink si môžete ozdobiť plátkom zázvoru a lístkom medovky

COGNAC patrí medzi najušľachtilejšie destiláty na svete. Má mnoho podôb, rôzne arómy a chute. Najčastejšie sa vychutnáva v čistej forme pri izbovej teplote a z pohárov tulipánového tvaru. Ja by som vám ho rád predstavil ako významnú súčasť jednoduchých miešaných nápojov, ktoré si kedykoľvek viete namiešať sami doma. Ide o barmanmi osvedčenú kombináciu so zázvorovou limonádou alebo zázvorovým pivom, ktoré koktailu dodajú jemnú pikantnosť a plnosť. V tomto spojení sa obe ingrediencie krásne dopĺňajú a pridaním citrónu alebo limetky vznikne prefektný svieži koktail na dlhé letné dni.

* Zázvorová limonáda (Ginger Ale) je sýtený nealkoholický nápoj ochutený zázvorom (napr. Kinley Ginger Ale, Schweppes Ginger Ale, Red Bull Organic Ginger Ale...).
** Zázvorové pivo (Ginger Beer) je alkoholický alebo nealkoholický nápoj. Vyrába sa fermentáciou zázvoru, kvasiniek a cukru (napr. Ginger Mania, Fentimans Ginger Beer, Fever- Tree Ginger Beer, ...).

Galéria obrázkov

Ďalšie články v kategórii Food and Drink

Autentická chuť Talianska

Legendárny Indian tonic oslavuje 150 rokov!

Andrea Ena: V reštaurácii aj v obchode predávame iba najvyššiu taliansku kvalitu

Ďalšie články v čísle 05/2020

Great British Night

Iqos vs. Cigarety

Nové smartfóny nezastaví ani pandémia

Reklamní partneri

drink-mesiaca-rastislav-kuban-kuboDrink mesiaca - Rastislav Kubáň (Kubo)

nonoRastislav Kubáň (barman – someliér, lektor SkBA, SBA) Barmanstvu sa profesionálne venujem už viac ako dvadsať rokov. Od roku 1998 som členom Slovenskej barmanskej asociácie.<ul><li>Spolumajiteľ bar-cateringovej agentúry BAR SERVIS (www.barservis.sk)</li><li>Ocenenia: Zlatá medaila – IBA WORLD CHAMPION 2017, Bartenders Choice Cocktail Competition, Copenhagen Denmark</li><li>Členstvo: Slovenská barmanská asociácia, Slovak Bar Academy, International Bartenders Association</li></ul><h3>THE HENNESSY GINGER</h3><ul><li>40 ml HENNESSY Very Special</li><li>100 ml ZÁZVOROVÁ LIMONÁDA*</li><li>drink dozdobíme plátkom čerstvej limetky a zázvoru</li></ul><h3>PARIS MULE</h3><ul><li>45 ml HENNESSY VSOP</li><li>15 ml ČERSTVÁ LIMETKOVÁ ŠŤAVA</li><li>50 ml ZÁZVOROVÉ PIVO**</li><li>50 ml BRUSNICOVÝ DŽÚS</li><li>drink si môžete ozdobiť plátkom zázvoru a lístkom medovky</li></ul><p><strong>COGNAC</strong> patrí medzi najušľachtilejšie destiláty na svete. Má mnoho podôb, rôzne arómy a chute. Najčastejšie sa vychutnáva v čistej forme pri izbovej teplote a z pohárov tulipánového tvaru. Ja by som vám ho rád predstavil ako významnú súčasť jednoduchých miešaných nápojov, ktoré si kedykoľvek viete namiešať sami doma. Ide o barmanmi osvedčenú kombináciu so zázvorovou limonádou alebo zázvorovým pivom, ktoré koktailu dodajú jemnú pikantnosť a plnosť. V tomto spojení sa obe ingrediencie krásne dopĺňajú a pridaním citrónu alebo limetky vznikne prefektný svieži koktail na dlhé letné dni.</p><p>* Zázvorová limonáda (Ginger Ale) je sýtený nealkoholický nápoj ochutený zázvorom (napr. Kinley Ginger Ale, Schweppes Ginger Ale, Red Bull Organic Ginger Ale...).<br>** Zázvorové pivo (Ginger Beer) je alkoholický alebo nealkoholický nápoj. Vyrába sa fermentáciou zázvoru, kvasiniek a cukru (napr. Ginger Mania, Fentimans Ginger Beer, Fever- Tree Ginger Beer, ...).</p>4no0000-00-00for-men-2020-0505/20202020-05-20<h3>Milí čitatelia,</h3><p>som veľmi rád, že sa Vám môžem po mesačnej prestávke opäť prihovoriť v našom časopise FOR MEN. Určite sa všetci zhodneme, že tento rok má iný priebeh, ako sme čakali a COVID-19 zmenil naše životy. Namiesto plánovania dovoleniek riešime rúška a skĺbenie homeofficov s učením našich detí. Chýbajú nám návštevy našej rodiny a kamarátov a analytici varujú pred hrozivými ekonomickými dopadmi. </p><p>Keď sme s mojím obchodným partnerom robili rozhovor, novinárka sa nás spýtala, aké pozitíva korona priniesla a či vnímame na tejto situácii aj niečo kladné. Na začiatku sme na seba pozreli a dumali sme, čo pozitívne môže byť na tejto ťažkej situácii. Možno to niekoho prekvapí, ale našli sme viac vecí. V prvom rade čas strávený s rodinou, ktorý väčšine ľudí chýba. Viacerí z Vás mi hovorili, že pri domácej karanténe zistili, akú majú doma fajn ženu☺. Nehovoriac o tom, že si všetci kupujeme cennú skúsenosť do budúcnosti, ktorá môže priniesť aj zaujímavú investičnú príležitosť. Zisťujeme, že materiálny svet nie je taký podstatný a že v jednom tričku a kraťasoch vydržíme dlhšie, ako sme si mysleli. Ak sa šťastie definuje ako rozdiel medzi očakávaním a realitou, tak v tomto čase je obzvlášť dôležité zostať pozitívne naladený a snažiť sa z každej situácie zobrať to dobré. V neposlednom rade za výhodu vnímam viac času na naše koníčky a iné činnosti, na ktoré sme doteraz nemali priestor a, prirodzene, sme ich popri práci zanedbávali. </p><p>Verím, že jednou z Vašich záľub je aj časopis FOR MEN. V aktuálnom čísle Vám prinesieme rozhovor s moderátorom Juniorom, pozrieme sa na investovanie do ropy počas krízy a zameriame sa aj na aktuálne témy ako homeoffice či poriadok na pracovisku. Katarína Němcová Vám prezradí tajomstvo hľadania výberu partnera, ktorý sa k Vám dokonale hodí a krásna slovenská modelka Tereza Bizíková pohladí oko každého nášho čitateľa. Dostanete aj praktický návod, ako sa najesť u Michelina či ako si v grilovacej sezóne vybrať ten vhodný steak. Nebudú chýbať ani pravidelné rubriky o autách, histórii a mnoho iného. </p><p>Pevne verím, že toto náročné obdobie Vám náš časopis aspoň trochu uľahčí.</p>yesFood and Drinkfood-and-drink